De 2001 à 2020, Gil Arrocena enseigne la philosophie et la culture générale. Actuellement il est chargé de cours d'humanités pour l'école d'ingénieurs ESTIA.

Depuis 2020, il collabore avec différentes revues et journaux en tant que journaliste spécialisé dans l'art. Ses articles et chroniques sont publiés dans Basque International, Eclairages, Letra Gotica, Mediabask, Parcours des arts, Prologue, Sud Ouest-Le Mag.

Outre Elégie Basque, un roman poétique sur l’origine de l'amour qui mêle théologie négative et critique du nihilisme, il a publié un récit sur le temps et la mort durant l'épidémie de Covid 19 : Un Etrange Ravissement. Auteur d’ouvrages consacrés à des artistes contemporains, il rédige des textes pour des galeries, des expositions ou des catalogues.

Depuis 2025, il dirige la collection d’essais Faire/Face pour les éditions Zortziko.